Coltello da cucina giapponese piccolo Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm
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- 150mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
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Manico realizzato in Wenge
- Prodotto in Japan
Il piccolo coltello giapponese della serie Sakai Takayuki Ginga "Galassia" è realizzato per compiti di cucina delicati e precisi. È ideale per tritare e sbucciare frutta, verdura, erbe aromatiche e materiali minuti. La lama da 150 mm è forgiata in acciaio giapponese ZA-18. I 69 strati di acciaio damascato che avvolgono il nucleo della lama presentano un disegno distintivo che ricorda una galassia piena di stelle brillanti. Un pregiato rinforzo in corno di bufalo completa il manico del coltello, realizzato in robusto e denso legno di wengé nello stile tradizionale giapponese wa. I coltelli da cucina giapponesi non possono essere lavati in lavastoviglie.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Lunghezza della lama (mm) | 150 |
| Lunghezza totale (mm) | 280 |
| Materiale della lama | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 62 HRC |
| Materiale della maniglia | Wenge |
| Paese | Japan |
