Coltello da cucina giapponese Petty Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm
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- Lunghezza della lama 120mm
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico in Legno
- Prodotto in Giappone
Il coltello da cucina giapponese del maestro artigiano Shigeki Tanaka è lo strumento perfetto per compiti delicati in cucina. È eccellente per affettare piccoli oggetti, preparare ingredienti e sbucciare frutta e verdura. La lama in acciaio Ginsan (Silver 3) offre un'eccellente resistenza alla corrosione e una nitidezza straordinaria, paragonabile a quella dell'acciaio al carbonio. Oltre a conferire al coltello un aspetto autentico, la caratteristica finitura nashiji (buccia di pera) impedisce agli alimenti di attaccarsi. Una presa sicura e confortevole è garantita dal manico ergonomico rosso dal design europeo. Le lame, trattate termicamente e finemente affilate, assicurano una nitidezza eccezionale per tagli precisi e ordinati.
| Marca | Shigeki Tanaka |
| Lunghezza della lama (mm) | 120 |
| Lunghezza totale (mm) | 250 |
| Materiale della lama | Ginsan |
| Spessore della lama | 2mm |
| Durezza | 59-61 HRC |
| Materiale della maniglia | Legno |
| Paese | Giappone |
