Coltello da cucina giapponese Tojiro Shirogami Usuba F-919 18 cm

Coltello Tojiro Shirogami Usuba con lama da 18 cm. Lo strato esterno è in ferro dolce e il nucleo è in acciaio Shirogami. La tenuta del filo è buona e può essere affilato facilmente. Per l'uso con la mano destra, è presente un solo bisello. Il manico è in magnolia, resistente all'acqua. Il coltello Tojiro Shirogami Usuba F-919 pesa 195 grammi. Grazie alla sua lama sottile e affilata, che genera superfici di taglio con pochissimo danno cellulare, l'Usuba è perfetto per tagliare frutta e verdura crude, poiché riduce lo scolorimento e l'alterazione del sapore spesso causati dall'ossidazione. La lama relativamente lunga e alta dell'Usuba lo rende perfetto per tagliare alimenti di grandi dimensioni come i cavoli, sebbene non sia consigliabile tagliare frutta o verdura dalla buccia dura, poiché ciò potrebbe danneggiare la lama. Prestare attenzione quando si utilizzano coltelli in carbonio. Questi coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o utilizzati per tritare frutta acida come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un canovaccio pulito, asciugalo a mano. Applica dell'olio minerale e strofina. Applica un sottile strato di olio minerale e lascialo asciugare se vedi macchie di ruggine.