Coltello da cucina giapponese Gyuto Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Damascus
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Japan
Coltello giapponese gyuto artigianale di Misuzu Hamono. La lama da 24 cm presenta un nucleo in acciaio AUS-10 con rivestimento in acciaio damasco inox. Il peso di questo coltello da chef gyuto Misuzu Hamono è di circa 140 g. Impugnatura tradizionale giapponese a forma di D in legno di magnolia e ghiera in corno di bufalo. Il gyuto è un coltello da chef in stile giapponese che può essere usato per qualsiasi lavoro in cucina. Yamato Miyawaki è il fabbro principale di Misuzu Hamono dal 2006. I coltelli da cucina giapponesi di Misuzu Hamono sono realizzati a mano in Giappone.
| Marca | Misuzu Hamono |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 395 |
| Materiale della lama | Damascus |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 57-60 HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Japan |
