Coltello da cucina giapponese Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1123 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Aogami 2
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Manico realizzato in Wood
- Prodotto in Japan
Gyuto 21, un coltello da chef giapponese realizzato a mano da Tsutomu Kajiwara. La lama da 21 cm è composta da acciaio Aogami 2 con rivestimento in damasco di ferro. Manico tradizionale in legno prodotto in Giappone. Si prega di prestare attenzione durante l'uso del coltello Tsutomu Kajiwara. Tali coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un panno da cucina pulito, asciugatelo a mano. Applicate olio minerale e strofinate. Se notate macchie di ruggine, applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare.
| Marca | Tsutomu Kajiwara |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 335 |
| Materiale della lama | Aogami 2 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 61-63 HRC |
| Materiale della maniglia | Wood |
| Paese | Japan |
