Coltello da cucina giapponese Gyuto Yoshimi Kato Damascato in nichel nero D-612 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Pakkawood
- Prodotto in Japan
Coltello giapponese gyuto di Yoshimi Kato con lama in ginsan finita a satinatura. L'acciaio ginsan, o Argento-3, è il componente principale utilizzato da Yoshimi Kato in questa serie di lame. L'acciaio G3 è rinomato per le sue qualità di taglio superiori. Lunghezza della lama: 170 mm. Manico in legno di ciliegio. Yoshimi Kato consiglia di lavare a mano i coltelli gyuto in acqua tiepida e asciugarli con un panno. Evitare dolci duri, ossa, cibi congelati, noci e qualsiasi altra cosa tranne frutta, verdura e proteine.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Pakkawood |
| Paese | Japan |
