Coltello da cucina giapponese Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damasco Keyaki ZVD-180CH 18cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Keyaki
- Prodotto in Japan
Coltello da chef, Yu Kurosaki, 18 cm. Caratteristiche della serie Yu Kurosaki Fujin: lame professionali in damasco nichelato con un nucleo in acciaio inox VG-10 che presenta una durezza di 60–61 HRC, offrendo un'eccezionale resistenza alla ruggine, un filo duraturo e un aspetto estetico. Il motivo damascato e la distintiva texture martellata FUJIN sulla superficie della lama creano l'immagine di una divinità giapponese ritenuta controllare il vento. Il manico del coltello da chef della serie Fujin VG10 Damascus è realizzato in legno di keyaki, con una forma ottagonale, lavorato a mano da Yu Kurosaki. Yu Kurosaki opera nel Villaggio dei Coltelli di Takefu, dopo essersi formato sotto la guida di Hiroshi Kato.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-61 HRC |
| Materiale della maniglia | Keyaki |
| Paese | Japan |
