Coltello da cucina giapponese Nakiri Kasumi HM 74017 17cm

Nakiri da 17 cm della serie HM di Kasumi. Il materiale centrale della lama è il metallo estremamente resistente VG-10. La costruzione a tre strati di questo coltello protegge il nucleo in acciaio inox dalla corrosione su entrambi i lati. Sono gli esperti artigiani di Seki a assemblare la lama. Per evitare che il cibo si attacchi, la lama della serie Martellata presenta numerose piccole rientranze che creano tasche d’aria durante il taglio. Il nucleo della lama del coltello da cucina VG10 è stato sottoposto a una tempra speciale per garantire una tenuta del filo nettamente superiore rispetto ad altre marche simili. Il materiale POM utilizzato per il manico conferisce comfort, resistenza, igiene e durata.