Coltello da cucina giapponese Nakiri Misuzu Hamono V05-J 17cm
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- 170mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Japan
Il coltello giapponese per verdure di Misuzu Hamono, nakiri. L'acciaio VG-10 costituisce il nucleo di questa lama di 17 centimetri, che è rivestita da strati di acciaio inossidabile. Questo coltello nakiri di Misuzu Hamono ha un manico in legno duro a forma di D con finitura in lacca di magnolia e pesa circa 140 g. Un coltello giapponese chiamato nakiri è usato per tritare e tagliare le verdure. Yamato Miyawaki è il principale fabbro di Misuzu Hamono dal 2006. I coltelli da cucina giapponesi di Misuzu Hamono sono prodotti a mano in Giappone.
| Marca | Misuzu Hamono |
| Lunghezza della lama (mm) | 170 |
| Lunghezza totale (mm) | 310 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 57-60 HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Japan |
