Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato Nichel nero VG-10 165 mm D-1903 16,5 cm
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- 165mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Rosewood
- Prodotto in Japan
Coltello Nakiri prodotto in Giappone. Forgiato a mano a Takefu, nella prefettura di Fukui, Giappone, da Yoshimi Kato, artigiano tradizionale certificato. Lama in VG-10 con nichel nero. Lunghezza della lama: 165 mm. Il manico è in legno di rosa. Il nakiri è un coltello per verdure. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 165 |
| Lunghezza totale (mm) | 285 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Rosewood |
| Paese | Japan |
