Nakiri giapponese coltello da cucina Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-108 17 cm
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- 170mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Pakkawood
- Prodotto in Giappone
Un coltello da verdura giapponese Ittetsu nakiri lungo 17 cm. La lama è composta da 33 strati di acciaio damasco stampato VG10. Il legno Pakka, un legno laminato resistente all'umidità, viene utilizzato per realizzare la maniglia. Nakiri è un coltello per verdure a taglio sottile che non è pensato per affettare o tagliare cibi estremamente duri. Il Giappone è il produttore di coltelli ittetsu. Non è possibile utilizzare la lavastoviglie per pulire i coltelli da cucina giapponesi.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 170 |
| Lunghezza totale (mm) | 310 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Pakkawood |
| Paese | Giappone |
