Coltello da cucina giapponese Santoku Kajibe KJB-001 16,5 cm

Coltello santoku Kajibe, con una lunghezza di 165 mm. Manico realizzato in castagno giapponese tradizionale. La lama di questo coltello santoku Kajibe è fatta in acciaio placcato Aogami #2. Il maestro fabbro Kunio Ishikawa e suo figlio forgiano a mano i coltelli Kajibe. L'uso in lavastoviglie non è consentito per questo coltello santoku. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altri frutti secchi duri, e altri materiali duri usando coltelli da chef giapponesi.