Coltello da cucina giapponese Santoku Yoshimi Kato Nichel Nero VG-10 D-1902 16,5 cm
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- 165mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Palisander
- Prodotto in Japan
Yoshimi Kato, artigiano tradizionale autorizzato di Takefu, nella prefettura di Fukui, Giappone, ha forgiato a mano un coltello giapponese santoku. Lama damascata VG-10 al nichel. La lunghezza della lama è di 165 mm. Il manico è in legno di rosa. Non tentare mai di tagliare, colpire o tranciare ossa o prodotti congelati. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavati le mani con acqua tiepida, quindi asciugale tamponando.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 165 |
| Lunghezza totale (mm) | 285 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Palisander |
| Paese | Japan |
