Gyuto japanisches Küchenmesser Tojiro Zen FD-564 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus VG-10-San Mai III (VG-10 laminiert 420J2)
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Griff aus Magnolie
- Hergestellt in Japan
Das Tojiro Zen FD-564 Kochmesser aus 3-lagigem kobaltlegiertem Stahl hat eine 21-Zentimeter-Klinge. Mit VG10 als Kernstahl und 13-Chrom-Edelstahl als Außenschicht erreicht es sowohl professionelle Schärfe als auch geringen Wartungsaufwand. Für die Herstellung des wasserabweisenden Griffs wird Magnolie verwendet. Masse 135 Gramm.
| Marke | Tojiro |
| Klingenlänge (mm) | 210 |
| Gesamtlänge (mm) | 345 |
| Klingenmaterial | VG-10-San Mai III (VG-10 laminiert 420J2) |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-62 HRC |
| Griffmaterial | Magnolie |
| Land | Japan |
