Gyuto japanisches Küchenmesser Teruyasu Fujiwara TF2308 21cm
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- 210 mm Klingenlänge
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Klinge aus Shirogami 1
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Griff aus Pakkawood
- Hergestellt in Japan
Japanisches Kochmesser, Gyuto, Klingenlänge 210 mm. handgefertigt von Herrn Teruyasu Fujiwara. Das traditionelle westliche Kochmesser wird in der japanischen Kultur als Gyuto neu interpretiert. Die Klinge des Gyuto unterscheidet sich dadurch, dass sie schärfer und dünner ist. Die Klinge ist mit einer Edelstahlbeschichtung versehen und besteht aus Shirogami 1 Stahl. Es wird Pakkaholz verarbeitet. Von Hand in warmem Wasser waschen, dann trocken tupfen.
| Marke | Teruyasu Fujiwara |
| Klingenlänge (mm) | 210 |
| Gesamtlänge (mm) | 340 |
| Klingenmaterial | Shirogami 1 |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-62 HRC |
| Griffmaterial | Pakkawood |
| Land | Japan |
