Mutsumi Hinoura

Eine bekannte Schmiedefamilie aus Sanjo (Niigata) ist die Familie Hinoura. Die Familie begann vor über 120 Jahren mit der Messerproduktion. Der Messermachermeister der vierten Generation, Mutsumi Hinoura san, ist auf der ganzen Welt für seine hervorragenden Kreationen bekannt und gilt als einer der größten in Japan und darüber hinaus.