Gyuto Japanisches Küchenmesser Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
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- 240 mm Klingenlänge
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Klinge aus VG-10
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Griff aus Wenge
- Hergestellt in Japan
Die Klinge des japanischen Sakai Takayuki Kurokage Kochmessers ist 24 cm lang. Die Klinge besitzt eine schwarze Teflonbeschichtung und besteht aus VG10-Stahl. Für den typischen WA-Griff wird Wengeholz verwendet. Der Erl ist aus Büffelhorn gefertigt. Die Klinge weist eine konkav-konvexe Reliefstruktur und eine hammergeschmiedete Oberfläche auf. Jedes Messer wird von Hand geschärft, um sofort nach dem Kauf optimale Schärfe zu gewährleisten. Hersteller ist die Firma Aoki Hamono Co., Ltd. (Japan). Gewicht: etwa 160 Gramm. Das Messer eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder, da die Schneide beidseitig geschliffen ist.
| Marke | Sakai Takayuki |
| Klingenlänge (mm) | 240 |
| Gesamtlänge (mm) | 370 |
| Klingenmaterial | VG-10 |
| Klingenstärke | 3mm |
| Härte | 60-61 HRC |
| Griffmaterial | Wenge |
| Land | Japan |
