Nato a Takefu nel 1948, Takeshi Saji è un abile artigiano e forgiatore tradizionale. Takefu è ben nota per la sua storia di 700 anni nella produzione di Echizen Uchi-Hamono. Dopo aver terminato la scuola media, Takeshi ha trascorso tre anni presso la vicina "Scuola di Formazione per Fabbri" imparando le tecniche fondamentali di forgiatura e fabbro. Sotto la supervisione attenta di suo padre e mentore, il fabbro di seconda generazione Harukichi Saji, ha iniziato a realizzare coltelli all'età di diciotto anni. Il suo maestro gli ha detto che era la terza generazione di fabbri e che non aveva più nulla da insegnargli quando avrebbe compiuto trent'anni. Gli ha detto che allora gli sarebbe stato permesso di produrre i propri coltelli.
Coltelli Takeshi Saji
