Coltello da cucina giapponese Gyuto Yu Kurosaki HAP40 wengé ZSH-270CHWO 27cm
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- 270mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in HAP-40
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Manico realizzato in Wenge wood
- Prodotto in Japan
Realizzato a mano dall'artigiano giapponese Yu Kurosaki, questo è un coltello gyuto. La lama misura 27 centimetri. La lama è in acciaio HAP40. Impugnatura in legno di wengé. Il risultato dell'uso di materiali pregiati e tecniche tradizionali di forgiatura è un coltello con un filo molto affilato che mantiene la sua efficacia durante l'uso. Lavare solo a mano. Non è consentito tagliare materiali duri.
| Marca | Yu Kurosaki |
| Lunghezza della lama (mm) | 270 |
| Lunghezza totale (mm) | 410 |
| Materiale della lama | HAP-40 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 64-65 HRC |
| Materiale della maniglia | Wenge wood |
| Paese | Japan |
