Coltello da cucina giapponese Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm

Coltello kiritsuke a filo singolo fatto a mano dal signor Hideo Kitaoka. La lama in acciaio al carbonio da 24 cm con anima in acciaio Shirogami. Impugnatura in legno pakkawood naturale. I coltelli da cucina a filo singolo di alta qualità sono la specialità di Hideo Kitaoka a Takefu, nella provincia di Fukui. Si prega di fare attenzione quando si usano coltelli in acciaio al carbonio. Tali coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un panno da cucina pulito, asciugatelo a mano. Applicate olio minerale e strofinate. Applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare se notate macchie di ruggine.