Deba giapponese coltello da cucina Ittetsu Forge-saldato Shirogami 2 per mancini IJF-15108L 18 cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 2
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Giappone
Questo è un coltello Deba mancino. La lama saldata a forgia da 180 mm del coltello è composta da acciaio al carbonio Shirogami #2. Il legno di magnolia viene utilizzato per realizzare la maniglia di forma ovale. Poiché l'acciaio al carbonio è soggetto a ruggine, deve essere mantenuto pulito e asciutto in ogni momento per prevenire l'ossidazione e lo scolorimento. Lavarsi le mani con acqua tiepida, quindi asciugare. Nella città giapponese di Echizen, i coltelli ittetsu sono prodotti a mano.
Caratteristiche
| Brand | Ittetsu |
| Blade length (mm) | 180 |
| Total length (mm) | 320 |
| Blade material | Shirogami 2 |
| Blade thickness | 5mm |
| Hardness | 60-62HRC |
| Handle material | Magnolia |
| Country | Giappone |
