Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro VG10 Hammered F-1115 21 cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Legno di Ho
- Prodotto in Giappone
Il Tojiro VG10 Hammered Gyuoto è un coltello da chef con lama da 21 cm, prodotto in Giappone. Pesa 220 g. Tojiro è specializzata nell'ottimizzazione delle prestazioni dell'acciaio inossidabile VG10. L'estrema affilatura è possibile grazie al superbo trattamento dell'anima in acciaio VG10, che mantiene l'integrità e la tenuta del filo. Un acciaio inossidabile più morbido con finitura kurouchi martellata è applicato sopra l'anima in acciaio.
Caratteristiche
| Valmistaja | Tojiro |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 350 |
| Terän materiaali | VG-10 |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 61-63 HRC |
| Kahva | Legno di Ho |
| Maa | Giappone |
