Coltello da cucina giapponese Sujihiki Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
€ 239,00
/
Tax included.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
2 in magazzino
Spedizione gratuita per ordini superiori a 120 €
- 270mm Lunghezza della lama
-
Lama realizzata in Super Aogami
-
Manico realizzato in Noce
- Prodotto in Giappone
La lama del coltello Ittetsu Sujihiki è lunga 27 cm. Il Sujihiki è un coltello da cucina giapponese a lama lunga e stretta, utilizzato principalmente per tagliare con precisione carne, pesce e cibi preparati in fette sottili e uniformi. Il coltello riduce al minimo i danni alla consistenza scivolando attraverso il cibo con un'azione lunga e fluida grazie alla sua lama sottile e all'altezza relativamente bassa. La lama è composta da tre strati di acciaio con rivestimenti in acciaio inox e un nucleo in acciaio Aogami Super. Il coltello può essere lavato a mano e deve essere asciugato subito dopo. Il coltello ha un manico ottagonale tradizionale giapponese in legno di noce.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 270 |
| Lunghezza totale (mm) | 400 |
| Materiale della lama | Super Aogami |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 63-65HRC |
| Materiale della maniglia | Noce |
| Paese | Giappone |
