Coltello da cucina giapponese Kurotori Hamono Doppio bevel Kawahagi KRT-01 13.5 cm
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- 135mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico realizzato in Noce
- Prodotto in Giappone
Un raro coltello giapponese realizzato dal fabbro di quarta generazione Hiroshi Kajihara. Il proprietario di Kurotori Hamono, il Maestro Kajihara, crea tutti i coltelli a mano. Questo coltello a forma unica può essere utilizzato per una varietà di attività, tra cui tagliare il pesce. Utilizzando la tecnologia Sanmai e il rivestimento in acciaio inossidabile, l'acciaio Ginsan viene utilizzato per realizzare la lama. Il legno di noce naturale è usato per fare la maniglia. Non è possibile lavare i coltelli giapponesi in lavastoviglie.
Caratteristiche
| Valmistaja | Kurotori Hamono |
| Terän pituus (mm) | 135 |
| Kokonaispituus (mm) | 270 |
| Terän materiaali | Ginsan |
| Terän paksuus | 4mm |
| Terän vahvuus | 61-63 HRC |
| Kahva | Noce |
| Maa | Giappone |
