Tsutomu Kajiwara
A Tosa, in Giappone, vengono prodotti i coltelli Tsutomu Kajiwara. A sessantaquattro anni, il signor Kajiwara è un fabbro di terza generazione. Questi coltelli sono ottimi acquisti perché sono realizzati in acciaio Aogami n. 2 (Blue Paper n. 2) di alta qualità, trattato termicamente e temprato a HRC62.
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