Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710CW 17cm
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- 170mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico realizzato in Cherrywood
- Prodotto in Japan
Coltello bunka giapponese di Yoshimi Kato con lama in ginsan finita satinata. L'acciaio ginsan, o Argento-3, è il componente principale utilizzato da Yoshimi Kato in questa serie di lame. L'acciaio G3 è rinomato per le sue qualità di taglio superiori. Lunghezza della lama: 170 mm. Manico in legno di ciliegio. Yoshimi Kato consiglia di lavare a mano i coltelli gyuto in acqua tiepida e asciugarli con un panno. Evitare dolci duri, ossa, cibi congelati, noci e qualsiasi altra cosa tranne frutta, verdura e proteine.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 170 |
| Lunghezza totale (mm) | 300 |
| Materiale della lama | Ginsan |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Cherrywood |
| Paese | Japan |
