Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu OEM IS-45 24cm

Coltello Ittetsu Tadafusa OEM-gyuto con lama da 240 mm. Il gyuto è la versione giapponese del classico coltello da cuoco occidentale. La differenza è che la lama del gyuto è più sottile e ha un bordo più affilato. La lama è realizzata in acciaio SLD di Hitachi. L'SLD è un acciaio forgiato a freddo, con alta resistenza all’usura per uso generale, eccellente capacità di indurimento e tensione residua minima. Manico: legno di cenere / cotogno. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano nella città di Echizen, in Giappone. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno.