Coltello da cucina giapponese Sujihiki Takeshi Saji Ebano HA-4811 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Ebony wood
- Prodotto in Japan
Coltello Sujihiki fatto a mano da Mr. Takeshi Saji. Lama: nucleo in VG10, 31 strati di acciaio damascato al nichel. La lunghezza della lama è di 24 cm. Manico in ebano con rinforzo in corno di bufalo. Il coltello da chef di Takeshi Saji pesa 290 grammi.
Il presidente di Saji Forgiatore (Giappone) è Takeshi Saji. Membro dei Fabbricanti di Coltelli su Misura del Giappone e della Gilda dei Coltelli del Giappone. Nel 1992, il "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese gli ha conferito la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un "Maestro Artigiano Tradizionale".
Il presidente di Saji Forgiatore (Giappone) è Takeshi Saji. Membro dei Fabbricanti di Coltelli su Misura del Giappone e della Gilda dei Coltelli del Giappone. Nel 1992, il "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese gli ha conferito la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un "Maestro Artigiano Tradizionale".
| Marca | Takeshi Saji |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 370 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 58-60 HRC |
| Materiale della maniglia | Ebony wood |
| Paese | Japan |
