Marusho Industry Inc. a lancé la marque Mcusta Zanmai au Salon Shot en 2005. Les couteaux de cuisine Mcusta Zanmai représentent le sommet de cette alliance entre l’artisanat japonais traditionnel et la technologie de pointe. Ils sont fabriqués à Seki, au Japon. L’entreprise qui fabrique ces couteaux porte le nom de Mcusta, abréviation de Couteaux sur Machine. Les couteaux de cuisine Mcusta Zanmai sont soigneusement polis à la main et contrôlés par un groupe d’artisans professionnels.
